Jednohubky jinak! Chcete ochutnat světové chutě bez lepku a bez masa? Udělejte si s námi jednoduché jednohubky.

Potřebujete:

• 2 hlávky baby gem salátu
• 40 g pažitky
• 200 g hlívy ústřičné
• 1 jablko
• 1x Shiitake pesto od Živiny
• 1x Jablečné čatní od Živiny

Postup:

Jako první si omyjeme všechnu zeleninu. Jednotlivé listy salátu na 10 minut namočíme do studené vody. Mezitím nakrájíme hlívu, osolíme, opepříme a dáme péct na 180 stupňů na 20 minut. Necháme ji vychladnout, a následně smícháme s Shiitake pestem.

Nakrájíme si čerstvé jablko, pažitku a můžeme začít skládat naše jednohubky. Postupně na sebe servírujeme:

• Plátek salátu
• Houbová směs
• Jablečné čatní
• Čerstvé jablko
• Pažitka

Ondřej Dufek, Živina